新莊拉麵美食【熊越岳】(附菜單)排隊排了一個小時才吃到的滿滿叉燒的醬油拉麵 @ 雪人胖胖的雪

店名：熊越岳

地址：新北市新莊區幸福路736號一層號地下

營業時間：11:00–14:00、17:00–21:00

用餐時間：20231229

評價：好吃

人均：300~400

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胖胖今天剛好到新莊工作，上一次就有來這邊看了，這是一家新莊超有名的拉麵店，一碗三百多塊不算便宜，但還是讓我排了一個小時以上。他是在新莊佳瑪百貨樓下，車子算蠻好停的。中午用餐時間一到，馬上排了一大堆人，內用座位算多，我覺得動的是蠻快的，在上面先在機器上點好餐點，還好它紙鈔跟零錢都可以找。下去之後再把單子放在座位麵前的台子上。大概十分鐘左右麵就上來了，吃的中間都會有人詢問要不要加麵或加湯，還有冰水可以喝，服務算不錯。

麵如果選正常的話我覺得會偏硬，喜歡Q一點的可以選，喜歡正常Q度的我建議選軟一點的麵體。湯是醬油口味的，只有一種，我覺得還行，主要是排滿整碗的叉燒肉，用有點像書肥的方式烹調。蠻好吃的，喜歡吃辣的可以跟店員要辣椒，是會辣的所以請斟酌加。糖心蛋要另外點，想吃的要注意一下。